Weihnachtsbäckerei
Was gibt es Schöneres als in der Adventszeit mit den kleinen Weihnachtshelfern die Küche in einen pudrig-klebrigen Zauberort zu verwandeln!
Je nach Alter können die Plätzchen nach dem Backen kunstvoll mit Puderzucker-Zitronen-Guss, Schokoladenglasur und diversen Streuseln dekoriert werden oder die Plätzchen werden VOR dem Backen mit Eigelb bepinselt und anschließend bestreuselt werden.
Es empfiehlt sich beim Kneten, Ausrollen, Austechen und Essen weihnachtliche Musik zu hören, zum Beispiel: „In der Weihnachtsbäckerei“
125 g kalte Butter/ pflanzliches Fett
200g Mehl
100g Kokosblütenzucker
1 Ei
Etwas Mehl für die Teigverarbeitung
Für den Mürbeteig Butter, Mehl, Zucker, Vanillezucker und das Ei zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Ein Blech mit Backpapier auslegen, Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
Arbeitsfläche bemehlen. Teig auf der Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen und mit beliebigen Keks-Ausstecherformen ausstechen.
Kekse direkt auf das Blech legen.
Kekse im vorgeheizten Ofen ca. 7-10 Minuten backen (pro Blech). Vollständig auskühlen lassen.
